tatataな生活

ダーのリクエストによりちくわパン。
わたしの計算値違いでちくわが足りなかったので、のこりはロールパンに。
・・・芋虫のようやわぁ〜
しずく型ってむづかしいわ

でも久々のリッチ系に大喜び☆
うまかったなり

奥に見えてるのは２日間冷蔵発酵させたくるみのスコーン。
やっぱり２日は発酵させたほうが軽くなっておいしい

本当は赤ワインを仕込み水にして生地をつくってたんだけど・・・
酔っぱらって放置したまま寝てしまい。。。
しばらく焼く時間がとれそうになったので一時発酵途中のものを冷凍庫にほりこんだんだけど
大丈夫かしらぁぁぁっぁ



これは牡蠣のオイル漬け
やっぱり牡蠣は生が好き！！
だけどね。。。最近周りでノロウィルスがはやってて。
ダーもこれは缶詰っぽいってゆってました。
火通しすぎたかな・・・



これはジンジャーとはちみつとスパイスをつけたもの。
あとピクルスとか保存食を作り溜め中。

現在ダーがダウン中。
絶対３８度以上熱あるってはかったら３７度の微熱でしたが・・・
さっそくジンジャー飲ませました。
病人にはスパイシーかも（笑）
めずらしく食欲もないみたいなんでダイエットになるかな？

私は昨日ダンナが買ってきたフラフープで腰ふりふり中。
意外とむずかしかったりするのでした

そらママさんのところで影響されて焼いたカレーカンパ



やっぱりノッペリ（泣）
悲しい・・・
適当にカレー粉とターメリックをいれたけど、もうちょい塩きかせたほうがよかったかな。

それから懲りずにトヨ型




今回最終発酵、長く取り過ぎた

羽根がついてるのは餃子ではありません（笑）
またもや型から生地がはみ出まくり・・・
しかもココア生地、ちゃんとまぜれなかったのよねぇ〜

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AKIさんも書いてたから私も

最近買ったお茶碗。



めちゃ薄いので取り扱い、めちゃ慎重デス。
ほんとはもっとごつい感じのほうが好きなんだけど、呉須にひかれて。

んでからベトナムでかった焼き物。





気づけば青系か飴釉ばっかりやな。
いつも器買う時、柄とか色あわすか。。。いく使うか。。。
清水の舞台から飛び降りるか。。。悩みますぅぅ
どんぶり鉢ほしいなぁ〜

おすすめな焼き物あれがおしえてください！！

ハノイ話もおわったので、今年の初焼きパンです。
（やり方わかんなかったけど、もしかしたら予約投稿できたのかしら？？）
連休中に実家で親戚が集まったので、パン焼きました。
が・・・思うように発酵すすまず・・・時間調整がわけわかんなくなって中途半端な出来。




soyonさんのハイジの白パン
と２種類のチーズが入ったカンパーニュ（クープ開かず）
それからチョコチップパン。

それから徳永さんのチキンカリーを鍋ギリギリいっぱい作ってもっていきました。

実はトヨ型パンも用意していたのですが。。。
見た目イイ感じに焼けたのに、立てて冷ましていると・・・
腰砕けになってました（泣）
切ってみると中生焼け（号泣）
トヨ型、おそるべしぃぃぃ〜

最近ダンナはテーブル一面のパンを見るとゾッとするらしいです（苦笑）

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話はかわって、先日、友達と一緒に1DAYフォトレッスンにいってきました。
先生はこの方

いっつもステキなお花とかっこいい写真をブログで拝見していたのですが、今回超初心者向けの1DAYフォトレッスンをされるということで、即申し込み！

私はデジカメなのですが、簡単な操作から基礎的な撮り方まで教えていただき、後は撮るのみ！！
ウチの家、西日しかあたらなくって、しかも１眼レフじゃないから後ろぼかせないし・・・とか色々諦めて適当な写真しかとってなかったのですが。。。
先生が私のカメラで撮ると、超かっこいいの！
で、気をよくして色々撮ってみました。







撮るのもむずかしいけど、スタイリングもむずかしいわぁ

いっぱいほかにも聞きたいことあったけど・・・先生のマシンガントークに人が群がり（笑）
楽しかったなぁ〜
帰りもYOKOとあれも絵になるなぁ、とかいいつつ、また参加してみたいなぁ。と
もうちょっと近かったら・・・と車の練習もしなければと誓うのでした。


１眼レフもほしいし、雑貨も。。。洋書もほしい。。。
またまた物欲に火がつきそうです〜

3日目。最終日

朝はリトルハノイで。


アボカド入りのバインミー（ベトナムのサンドイッチ）


この日はホーチミンのお墓へ。


ベトナムの通貨はドンです。
（でもほとんどＵＳドルでＯＫ。）
全ての紙幣にホーチミンのお顔があります。
ベトナムの父・ホーチミンさん、国のために一生を捧げ、結婚もせず質素な家で最後まで暮らされたそうです。
家も公開されています。
彼は死後、遺体を火葬し、北部・中部・南部に分けてほしいと望んだそうです。
しかし、偉大な彼を火葬することを市民が望まず、首都であるハノイで遺体は冷凍されているそうです。
本当はみることができるのだけど、あいにく休館日。

そのあと１本の柱で立っているという一柱寺へ。


ベトナムプリンで休憩


これは文朝
ベトナム初の大学で別名孔子朝。
この石碑にここで学んだ人の名前が刻まれています。




なぜかイキナリ超ロングディープキスをはじめた外人も写ってますが・・・

このあとまたホアンキエム湖のあたりを散歩。


花屋もベトナム流になるとこう！


かなりカラフルです。

最後の夜ご飯はクアンコムフォーで




クリームコロッケのようなものやかぼちゃのつるのいためもの、豆腐のいためものなど
多分ここでも200,000ドンもはらってない。

ご飯は安かったです。
でも買い物はちょっとしにくかったなぁ。
なにせ、排気ガスがすごいので露天に並んでるものを買う気が・・・
しかも同じものが何件もならんでるので、後は店の人の愛嬌のみ？？
大教会のまわりはおしゃれっぽいのも売ってましたけどね。

私が以前ホーチミンやニャチャンへ行ったときのベトナムとは印象がだいぶ違いました。
行く直前まで知らなかったのですが、ハノイは今は冬。
日本と同じように四季があります。
南北に長いベトナムは同じベトナムでもホーチミンは一年中夏。
だからなのか、経済の中心地だからか、ホーチミンはもっと明るい感じがしました。
偏見かもしれませんが・・・ハノイの人もやさしいんだけど、シャイな感じ。
社会主義国だからかな？
日本でも北海道と沖縄では方言も習慣もちがいますもんね。
違いがみれて、色々おもしろかったです！

基本自分の家の前の路肩で生活しているといっても過言ではないほど、みんなうんち座り。
鳥ぶったぎるのも、ご飯作るのも、食べるのも、洗い物も。
決して衛生的ではないけれども、生活そのものをみれたような。

ディープなアジアを満喫したい方は一度どうでしょう？

二日目。
この日は世界遺産のハロン湾へ。

自分たちでバスで行くことも可能だったけど、移動時間がかなり長いので無難に1日ツアーで。

まずはバッチャン村へ。
バッチャン村といえばバッチャン焼き。
ベトナムの伝統的な陶器です。
大急ぎで工場を見学し、大慌てで買い物。




さらにぼこぼこ道を移動。
もちろんクラクションの嵐。
そんな道の横では牛や水牛が放牧され、のんびり

やっとこさついたハロン湾。



船にのったらシーフードのお食事の始まり。
えび蒸・ハマグリ蒸・魚のフライ・じゃがいもと豚のスープ・ごはんなどなど



ここの人たちは基本水上生活。
水上に銀行もありました
船ではしっていても、よこに船をつけ屋根をつたってフルーツとか売りに来ます。
すごいよ！

とちゅう養殖上につれていかれ、ココで気に入ったシーフードを買えば船内で調理してくれる。



おすすめはこのビッグなシャコ。



1匹4ドルなり！！
たかぁ〜い！！ってクレームつけると「ハロン湾だから」と訳のわからん返し（笑）
私たちのテーブルには６人いたのでまけろ！！と交渉すると渋々１匹おまけ。
横でお父さんがめっちゃ怒ってました。
ハノイの人、あんまり愛想よくないから怒るとさらに恐い・・・

同じテーブルのおじさまがおごってくれましたぁ

途中鍾乳洞にも入りました。



色んな伝説がありますねぇ。

さらに渓谷を進んでいきます。


これは有名な鶏のつかさ？？




ハロン湾かなり移動時間が多くって疲れたので、晩御飯は近くで。
ダンナが肉・肉・肉というので近くにあるヤギ肉の焼肉へ。
ココ、ローカルなので最初座った席ではとなりのおじさんにシッシッってされた


なんせ、食器以外はみんな下へ落とす！
床はゴミいっぱいなのよぉぉ

あんまり英語が通じないので、ドキドキしつつ指差し注文。（メニューもない）
こんなんでてきました！



ライスペーパーに野菜とか焼いた肉まいて食べます。
肉はこのミルクみたいなんにつけて。
このミルクみたいなんがヤギ肉の臭いのを消してくれるみたいです。
肉は固いけど、まぁまぁかな。
滋養強壮にいいらしい。
ここでも100,000ドンくらい。（もちろんビールのんでます）

肉といえば、ベトナムは中国にも統治されていたのでその影響で何肉でもたべるみたいです。（特にお年寄り）
むかしはねずみや猫も。
今も屋台では犬肉（赤犬）の串焼きがならんでました・・・

ホテルで気絶。三日目へ。